Фото: Нина Соколова
Ежегодно на Орловщине производится 75,7 тысяч тонн хлебобулочных изделий недлительного хранения и 22,3 тысячи тонн хлебобулочных изделий пониженной влажности и полуфабрикатов хлебобулочных. Помимо этого, в регионе пекут 6,5 тысяч тонн мучных кондитерских изделий. Такой информацией поделились в Департаменте сельского хозяйства Орловской области.
В регионе производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий занимаются 65 предприятий, на которых работают более полутора тысяч человек.
В прошлом году орловские аграрии произвели более 4,1 миллиона тонн зерновых и зернобобовых культур. Если это количество разделить на каждого жителя Орловщины, то в среднем на человека приходится шесть тонн зерна. Муки в области произвели в расчете по медицинским нормам потребления на два миллиона человек.