Фото: Нина Соколова
На мясоперерабатывающем предприятии Орловской области ООО «Дмитровские продукты» выявили нарушения при оформлении электронных ветеринарных документов, сообщили в ТУ Россельхознадзора по Орловской и Курской областям.
В период с 24 февраля по 24 марта при изготовлении продукции «Колбаса кровяная (натуральная оболочка), мясной продукт категории Б» в количестве более 100 кг в документах отсутствовала информация о ключевом компоненте – крови. Это нарушает принципы ветеринарного контроля и прослеживаемости продукции.
Предприятию объявили предостережение о недопустимости нарушений, а уполномоченным лицам, оформившим документы, направили предупреждения. Выпуск продукции без подтверждения ее безопасности создает риски для здоровья потребителей. Специалисты продолжают мониторинг.